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Restaurante Terrace – Trendy Cosmopolita no Chiado ( a abrir brevemente )
» Procuramos um Chefe de Sala de Restaurante, detentor(a) de Experiência e interessado em constituir e liderar uma equipa profissional e eficiente, com versatilidade no trabalho em grupo.
» Investidores/Equipa e Projecto inovador e sofisticado, exigente e dinâmico.
Descrição da Função:
Responsabilidade de assegurar a qualidade de serviço exigida pelo Gerente do Restaurante Terrace, cumprindo todas as normas e procedimentos e garantindo a satisfação global dos clientes.
Responsabilidade pelo Planeamento e organização da Sala do Restaurante Terrace, supervisionando os restantes Empregados de Mesa, conforme as directrizes dos órgãos responsáveis pela gestão da empresa;
Desenvolver e planear todo o serviço de Mesas, arrumação da Sala e no arranjo diário das mesas, etc., no Restaurantes e Terrace;
Cuidar e controlar em permanência na organização, higiene e arrumação geral de todos os restantes espaços de uso pelos Clientes e das áreas de serviço do Restaurante Terrace;
Providenciar todos os serviços preparatórios na sala e também a provisão e manutenção dos stocks de material, utensílios e outros conexos na Sala do Restaurante e Terrace, nos níveis pré-definidos;
Controlar, registar, sair dos pedidos dos Clientes nos POS ou Postos Móveis;
Registar todas as passagens de serviço com a Cozinha, através dos meios disponibilizados para o efeito;
Controlar os pedidos de Bebidas transmitidos ao Departamento de Bar e outras Secções, para o seu fornecimento coordenado com o serviço de Mesas;
Servir os Clientes, tendo por base o Manual de Operações do Departamento
de F&B.;
Desempenhar todos os serviços de controle de Caixa da Sala do Restaurante e do Terrace;
Cumprir com todos os procedimentos e regras definidos no âmbito da Higiene e Segurança Alimentar;
Garantir a fidelização de Clientes do Restaurante Terrace, através de uma postura profissional e pro-activa, procurando sempre antecipar e superar as necessidades e expectativas dos mesmos;
Colaboração no desenvolvimento de novos Serviços, Produtos e Soluções.
Requisitos da Função -
Experiência anterior em Cargo semelhante no sector;
Aptidão para um serviço de Sala distinto e requintado, fortemente orientado para
o Cliente;
Poder de comunicação, apresentação cuidada e relacionamento no meio social, cosmopolita e mundano;
Capacidade e apetência para o trabalho em equipa e por objectivos;
Capacidade de Organização e Responsabilidade pessoal;
Capacidade de Orientação e Focus para trabalho por resultados;
Habilitações Literárias mínimas de 12º ano, preferencialmente ao nível de licenciatura e/ou formação como Técnico-profissional de Restaurante ou Carteira profissional do sector;
Domínio da língua Inglesa e outras, preferencialmente;
Conhecimentos de informática na óptica do utilizador;
Forte dinamismo, autonomia e espírito de iniciativa;
Resistência ao Stress constante e típico desta Actividade;
Condições de trabalho apelativas e integração em equipa jovem, profissional e dinâmica;
Remuneração com package muito atractivo, em função dos resultados obtidos.
Se esta oportunidade/desafio lhe interessa, envie-nos o seu Curriculum Vitae via e-mail somente, para o nosso seguinte Endereço:
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